Đặc sản Bok-l-hong là món ăn được bắt nguồn từ Thái Lan và người Khmer gọi tên là Boklhong hấp dẫn trên vùng đất Hà Tiên xinh đẹp.
Nội dung
Món ăn này là sự trải nghiệm tuyệt vời cho những du khách đến tham quan du lịch Hà Tiên. Boklhong người Hà Tiên thường phát âm là “Bóc-lờ-hong” là món salad đặc biệt với đủ hương vị chua, cay,…
Món Boklhong được dùng nhiều ở các nước Thái Lan – Campuchia, nhưng người dân Hà Tiên đã phát triển món ăn này thành một món rất đặc biệt không thể thiếu. Có thể nói hầu hết người dân Hà Tiên đều biết và đã ăn qua món ăn này. Không chỉ gây nghiện cho người dân bản xứ mà món ăn này còn được xem là một món đãi khách “phương xa” vì tính chất ngon và lạ miệng của món ăn.
Công đoạn và nguyên liệu để làm món Boklhong cũng khá phong phú gồm: đu đủ xanh gọt vỏ, bào thành sợi dài, ba khía muối và mắm ruốc (đặc biệt mắm ruốc được xào chung với đường thốt nốt chảy cho khô lại). Trộn ba nguyên liệu này lại bỏ vào cối và dùng chài nhỏ để “đăm” cho mắm ruốc và ba khía hòa quyện hương vị thấm vào đu đủ. Sau đó, sẽ cho tôm khô, cà chua, rau muống, bắp cải, dưa leo, chanh và nước me vào trộn đều, cho thêm chút gia vị. Để cho món gỏi thêm bắt mắt, kích thích vị giác thì khâu trang trí cũng không kém phần quan trọng. Sau khi bày ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang, rau thơm và ớt bằm nữa để tăng thêm vị thơm ngon đặc trưng của món ăn.
Thưởng thức món Boklhong, du khách sẽ cảm nhận được sự ngon giòn của sợi đu đủ, tươi sống của các loại rau, thơm vị đậm đà của ba khía muối, mắm ruốc hòa quyện cùng vị cay của ớt, giòn bùi của đậu phộng, tất cả tạo ra mùi vị khó cưỡng của món ăn lạ miệng này.
Để thưởng thức món Boklhong du khách có thể tìm đến các địa điểm sau:
1. Quán Mũi Chen
- Số 512 khu phố Mỹ Lộ, xã Mỹ Đức, thành phố Hà Tiên
- Số điện thoại: 0919.005.577
2. Quán Dốc Núi
- Tổ 5, Kp2, p. Pháo Đài, thành phố Hà Tiên.
- Số điện thoại: 0985.388.577
3. Quán Tý
- TL 28, xã Mỹ Đức, thành phố Hà Tiên
- Số điện thoại: 0983.400.610
4. Quán Ý Mom
- Số 57, xã Mỹ Đức, thành phố Hà Tiên
- Số điện thoại: 0932.826.491
5. Quán ăn gia đình
- Đường Chùa Xà Xía (cũ), phường Mỹ Đức, thành phố Hà Tiên
- Số điện thoại: 0367.756.523
6. Hoặc các quán ăn gia đình nằm trên đường dẫn vào cột mốc 314.
