“Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) là chương trình phát triển kinh tế khu vực nông thôn theo hướng phát huy nội lực và gia tăng giá trị sản phẩm. Đồng bằng sông Cửu Long đã có 2.951 sản phẩm được công nhận đạt từ 3 sao trở lên, đứng thứ 2 cả nước sau đồng bằng sông Hồng.
Cà Xỉu Hà Tiên - sản phẩm OCOP
Đồng bằng sông Cửu Long đã có hướng tiếp cận phù hợp, tập trung, ưu tiên phát triển các sản phẩm truyền thống, gắn với lợi thế của nguồn nguyên liệu dồi dào, mang sắc thái vùng “đất chín Rồng”. Mời du khách cùng ghé thăm thành phố Hà Tiên, tỉnh Kiên Giang, tìm hiểu về một đặc sản OCOP rất riêng - cà xỉu muối.
Cà Xỉu - Đặc sản Hà Tiên
Với phần thịt chắc, ngọt, cà xỉu làm nên câu chuyện ẩm thực thú vị khi có thể biến tấu với nhiều gia vị, nhiều món ăn khác nhau.
Với quy trình sản xuất khép kín, hiện đại, an toàn, món cà xỉu muối tại cơ sở Thu Trang đã được cấp danh hiệu OCOP 3 sao. Và hơn hết, nơi đây có bí quyết muối cà xỉu có “một không hai”!
Sản phẩm tích cực chuyển đổi số để nâng cao giá trị và mở rộng thị trường tiêu thụ. Tăng cường tận dụng các kênh bán hàng online, sàn thương mại điện tử… để đưa hủ mắm nhỏ bé này chu du khắp nơi, quảng bá thêm hình ảnh về xứ biển Hà Tiên.
Một số hình ảnh sản phẩm cà xỉu muối Hà Tiên
Sản phẩm cà xỉu muối Hà Tiên được trưng bày và bán tại văn phòng Hello Hà Tiên và các gian hàng trong các mùa lễ hội, sự kiện trong năm, nhằm đưa đến người tiêu dùng biết đến đặc sản ở Hà Tiên.
