Ẩm thực mặn
64x64
Gỏi cá trích – món ăn đặc sản của thành phố biển Hà Tiên 11/11/2021

Khi du khách đến với Hà Tiên không những được chiêm ngưỡng cảnh đẹp, mà còn được thưởng thức ẩm thực địa phương, với những đặc sản được chế biến từ sản vật biển mang lại chính là gỏi cá trích

64x64
NHỮNG MÓN NGON “HAO CƠM” TỪ CÁ ĐỤC 29/06/2021

Cá Đục là món ăn hằng ngày trong bữa cơm gia đình của người dân Hà Tiên do cá có quanh năm dễ ăn và dễ chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn và hao cơm như: Cá đục ướp muối ớt nướng hoặc chiên, cá đục tươi chiên giòn chấm nước mắm me hoặc nước mắm chua cay, cá đục kho tộ, cá đục kho mỡ ớt, cá đục nấu canh chua, nấu ngót…

64x64
Cà ri Cua, món ăn ngon, lạ miệng và đẹp mắt  30/09/2020

Cua có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, lạ miệng, đẹp mắt như: Cua luộc kèm muối ớt chanh là món đơn giản nhất, dễ làm. Cua hấp, cua ram me, Lẩu cua, cua sốt thái, chả cua, chả mai cua, súp cua, miếng xào cua, cua rang muối, cà ri cua…

64x64
Bánh Tét ngày Tết 20/02/2020

Có thể nói, bánh tét với ý nghĩa là “uống nước nhớ nguồn”, hướng về nguồn gốc tổ tiên, cầu chúc cho sự ấm no, đa tạ đất trời cho người dân làm ăn thuận lợi. Bánh tét là món ăn đặc trưng của dân tộc, là cảm giác háo hức thời thơ bé ngồi canh nồi bánh tét ấm cúng bên bếp lửa hồng, gia đình sum họp ấm áp trong những ngày chuẩn bị chào đón đầu năm mới.

64x64
CÁC MÓN NGON TỪ GHẸ 25/06/2019

Ghẹ thì có khá nhiều khắp ven biển của đất nước ta, nhưng dù sao thì con ghẹ trên vùng biển Kiên Giang vẫn được đánh giá cao về chất lượng, nhất là ở vùng biển Hà Tiên, ở Hàm Ninh (Phú Quốc)…, có lẽ biển ở đây nằm trong vịnh Thái Lan, biển êm, nhiều thức ăn cho ghẹ.

64x64
MẮM ĐU ĐỦ CÁ CƠM 06/06/2019

Đến với văn hóa ẩm thực Hà Tiên có thể kể đến như mắm ba khía, mắm ruốt, mắm cá lóc, mắm cà xỉu…và một loại mắm nữa không thể không nhắc đến đó là mắm Đu đủ cá cơm.

64x64
BÁNH CANH GHẸ 20/07/2018

Bánh canh là món ăn không quá xa lạ mà ở đâu cũng có nhưng cách chế biến ở mỗi nơi đều khác nhau, bánh canh Hà Tiên được kết hợp từ những nguyên liệu hải sản địa phương tạo ra hương vị thơm ngon rất đặc trưng.

64x64
Hương vị từ biển - Ốc Voi 22/05/2018

Trên vùng biển Hà Tiên phong phú về chủng loại sò, ốc trong đó ốc Voi là loại ốc lớn, nhiều thịt, ốc voi lớn có khi nặng đến 2 kg. Ốc Voi có thể làm nhiều món ăn ngon như nấu la gu, xào với rau củ, nướng tiêu và làm gỏi.

64x64
Những món ăn ngon từ cá Liệt 18/04/2018

Màu sắc của nồi cá Liệt kho mỡ ớt rất bắt mắt: nước dùng có màu đỏ của ớt, màu xanh của hành lá, màu trắng của thịt cá Liệt sau khi nấu chín cuộn tròn lại rất đẹp mắt. Vị ngọt thơm của cá, vị ngọt béo của thịt, vị thơm của nước mắm ngon hòa quyện cùng vị cay của ớt đã tạo nên một món ăn thanh đạm đơn giản, dễ làm, giá cả bình dân nhưng lại rất thơm ngon bổ dưỡng và lạ miệng.

64x64
HỒ TIÊU HÀ TIÊN 17/04/2018

Tiêu là một loại dây leo, thân dài, nhẵn không mang lông, sống bám vào các cây khác bằng rễ, mang lá mọc cách, lá giống lá Trầu nhưng dài và thon hơn. Hạt Tiêu có hình cầu nhỏ, chừng 20-30 hạt trên một chùm, lúc đầu màu xanh lục, sau ngả sang màu vàng, đến khi chín có màu đỏ, khi chín rụng cả chùm. Tiêu Hà Tiên được trồng phổ biến ở những ngọn núi như: Núi Đại Tô Châu, núi Nhọn, núi Đồng…

 

Liên kết

0
1
2